Ớt Peru, còn được gọi là Aji Charapita, là một loại ớt đặc trưng của Peru và nhiều vùng núi cao khác ở Nam Mỹ. Với kích thước nhỏ và hương vị độc đáo, ớt Peru đã trở thành một loại ớt quý hiếm và đắt đỏ trên thị trường quốc tế. Ớt Peru chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, vitamin C, chất chống oxy hóa và các khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Trồng ớt Peru mang lại không chỉ nhu cầu về ẩm thực mà còn mang tính chất thẩm mỹ với cảnh quan vườn.
Đặc điểm
Quả ớt Peru thuộc loại ớt nhỏ, có kích thước từ 1-2 cm. Chúng thuộc loại ớt mini nhỏ gọn và đáng yêu. Màu sắc đặc trưng là đỏ hoặc cam đậm. Đôi khi, màu sắc của chúng có thể chuyển từ xanh lá cây sang đỏ khi chín. Mặc dù kích thước nhỏ, nhưng ớt Peru có mức độ cay khá cao. Đây là loại ớt cay được coi là một trong những loại ớt có cường độ cay cao nhất trên thế giới. Ớt Peru thường được sử dụng làm gia vị trong ẩm thực, nhất là trong các món ăn truyền thống của Peru và các nền văn hóa Nam Mỹ. Chúng thường được dùng tươi, khô, chế biến thành sốt, gia vị hay làm muối ớt.
🌱Có thể bạn chưa biết?🌱Hướng dẫn cách trồng khoai tây ra nhiều củ hiệu quả cao
Phân loại và phân bố chủ yếu
Ớt Peru thuộc họ Capsicum baccatum. Loại ớt này thường có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 1-2 cm. Có nhiều phân loại ớt Peru khác nhau, nhưng Aji Charapita là một trong những loại phổ biến nhất. Ớt Peru chủ yếu được trồng ở vùng núi cao của Peru và các khu vực khác của Nam Mỹ, nơi có khí hậu nhiệt đới ẩm và nhiệt đới cận nhiệt đới.
Cách trồng ớt Peru
Bước 1: Chuẩn bị hạt và chọn giống
- Chọn hạt giống chất lượng từ nguồn tin cậy hoặc mua từ các cửa hàng chuyên về hạt giống.
- Đảm bảo hạt giống là tươi, không bị hư hỏng và phù hợp với khí hậu và điều kiện trồng ở vùng bạn sống.
Bước 2: Gieo hạt và trồng cây giống
- Gieo hạt ớt vào chậu hoặc khay chứa đất ẩm. Đặt một hạt ớt vào mỗi ổ hạt và che phủ một lớp đất mỏng lên trên.
- Đặt chậu hoặc khay ở nơi có nhiệt độ ổn định từ 25-30°C và đảm bảo đất luôn ẩm nhưng không ngập nước.
- Hạt sẽ nảy mầm sau khoảng 1-2 tuần. Sau khi cây trồng mạnh mẽ, bạn có thể chuyển cây ra vườn.
Bước 3: Trồng cây
- Chọn một vị trí trong vườn hoặc chậu trồng có ánh nắng mặt trời đầy đủ và đất giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.
- Chuẩn bị đất trồng bằng cách pha trộn đất vườn với phân hữu cơ hoặc phân bón hữu cơ để cung cấp dưỡng chất cho cây.
- Tạo các hàng và khoảng cách giữa các cây khoảng 30-40cm để đảm bảo không gian phát triển cho cây.
- Đào lỗ trồng sâu khoảng 10-15cm và đặt cây Aji Charapita vào lỗ. Chú ý không chôn quá sâu cây, để gốc nằm ngang với mặt đất.
- Rải đất trở lại vào lỗ và nhẹ nhàng ấn chặt để đảm bảo rễ ớt tiếp xúc tốt với đất.
- Tưới nước đều cho cây và đảm bảo đất xung quanh cây luôn ẩm nhưng không quá ngập nước.
Bước 4: Chăm sóc cây
- Tưới nước đều và duy trì độ ẩm cho đất. Tránh tưới quá nhiều nước gây ngập úng và tưới vào lá.
- Theo dõi và loại bỏ cỏ dại xung quanh cây để tránh cạnh tranh dinh dưỡng và không gian.
- Nếu cây Aji Charapita trồng trong chậu, hãy đảm bảo việc thoát nước tốt để tránh ngập lụt đồng thời cung cấp đủ chỗ cho hệ rễ phát triển.
- Bổ sung phân bón hữu cơ hoặc phân bón cân bằng vào đất hàng tuần hoặc hai tuần một lần để đảm bảo cây được cung cấp đủ chất dinh dưỡng.
Bước 5: Bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bọ
- Theo dõi cây thường xuyên để phát hiện sớm các triệu chứng bệnh tật hoặc sâu bọ. Những vết hỏng, thay đổi màu sắc hay sự xuất hiện của sâu bọ có thể là dấu hiệu của vấn đề.
- Sử dụng các phương pháp tự nhiên để kiểm soát sâu bọ, như sử dụng thuốc trừ sâu tự nhiên hoặc cây trồng hỗ trợ, như húng quế, tỏi, hoặc cỏ chân vịt để làm rào cản cho sâu bọ.
- Nếu phát hiện bệnh tật, như nấm đốm lá hoặc nhiễm vi khuẩn, hãy cắt bỏ các phần cây bị nhiễm và áp dụng thuốc phòng trừ bệnh tương ứng để ngăn chặn sự lây lan.
- Đảm bảo vùng trồng sạch sẽ và giữ vệ sinh cho cây. Lá rụng, cây bị chết và các mảnh vụn khác nên được thu gom và loại bỏ để tránh sự phát triển của vi khuẩn và nấm gây bệnh.
Bước 6: Thu hoạch ớt Peru
Khi cây ớt Peru đạt đến giai đoạn trưởng thành, bạn có thể thu hoạch quả để sử dụng trong ẩm thực hoặc làm hạt giống cho vụ trồng sau. Dưới đây là quy trình thu hoạch ớt Peru:
- Xác định thời điểm thu hoạch: Ớt Peru thường mất từ 70-90 ngày để trưởng thành sau khi được trồng. Quả đạt đến độ chín và màu sắc mong muốn là lúc thu hoạch.
- Kiểm tra độ chín: Kiểm tra quả ớt bằng cách nhìn màu sắc và chạm vào chúng. Quả chín sẽ có màu đỏ hoặc cam đậm, thường là màu sắc đặc trưng của ớt Peru. Chúng cũng sẽ trở nên mềm và đàn hồi khi chạm vào.
- Cắt quả ớt: Sử dụng kéo hoặc dao sắc để cắt quả ớt khỏi cây. Hãy cẩn thận để không gây tổn thương đến cây hay quả ớt khác.
- Làm sạch và bảo quản: Sau khi thu hoạch, rửa sạch quả ớt dưới nước để loại bỏ bụi bẩn hoặc cặn bẩn. Sau đó, để cho quả ớt khô ráo tự nhiên hoặc lau khô bằng khăn sạch. Bạn có thể lưu trữ ớt Peru tươi trong tủ lạnh trong một thời gian ngắn hoặc sấy khô để lưu trữ lâu dài.
Chúc bạn thành công trong quá trình trồng và thu hoạch ớt Peru!
🌱Có thể bạn chưa biết?🌱Hướng dẫn cách trồng nấm linh chi tại nhà
Câu hỏi thường gặp
Cây ớt thích ánh sáng mặt trời đầy đủ và nhiệt độ ổn định từ 25-30°C. Đảm bảo cây nhận đủ ánh sáng và tránh tạo ra một môi trường quá nóng hoặc lạnh cho cây.
Ớt Peru có thời gian trưởng thành từ 70-90 ngày sau khi được trồng. Cây bắt đầu sinh trưởng từ 2-3 tháng và có thể thu hoạch ớt từ sau thời gian này.
Kết luận: Như vậy ở trên là Cách trồng ớt Peru chắc chắn bạn sẽ cần. Hy vọng với bài viết này có thể giúp ích cho bạn trong cuộc sống, hãy luôn theo dõi và đón đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website: Cachtrongrau.com
