Cách trồng rau càng cua ăn cả năm, rau xanh tươi tốt

Bài viết : Cách trồng rau càng cua ăn cả năm, rau xanh tươi tốt Trong mục Cách trồng rau

Trong mỗi gia đình Việt, rau càng cua có lẽ là món ăn phổ biến và quen thuộc bởi hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao trong nó, món ăn tươi ngon, trong mát và có thể chữa được nhiều bệnh. Cụm từ ngon-bổ-rẻ dường như là để dành cho món ăn này. Ngay lúc này, chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách tạo ra một món ăn tuyệt vời như thế này.

Đặc điểm

Rau càng cua hay còn được gọi với cái tên quen thuộc như rau tiêu, đơn kim, cúc áo… là một loài rau thuộc họ Hồ tiêu. Đây là loại rau có nguồn gốc từ rau hoang dại, mọc nhiều nơi, phân bố chủ yếu ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Thân cây nhỏ và nhẵn, có thể cao khoảng 20-40cm. Lá xanh có hình trái tim. Hoa mọc thành chùm dài, chiều dài gấp 2-3 lần lá, khi về già sẽ mọc thành hạt. Rau càng cua thuộc nhóm cây thân cỏ nên sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ trong môi trường ẩm ướt, ưa mọc nơi đất ẩm thấp. Khi còn non, cây sẽ mọc thẳng đứng nhưng khi già chúng sẽ lan ra thành từng đám, bụi.

Tìm hiểu ngay Cách trồng cây hồng môn trong nước

Những lợi ích khi ăn rau càng cua

Lợi ích

Rau càng cua không chỉ là một loại rau có nhiều giá trị về dinh dưỡng mà còn đóng vai trò như một vị thuốc dùng để điều trị nhiều bệnh và bảo vệ sức khỏe con người. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu về những công dụng đáng ngờ của rau càng cua nhé.

• Chống viêm: Rau càng cua có thể dùng để điều trị các bệnh viêm nhiễm như viêm kết mạc, viêm họng. Nước sắc từ rễ cây cà chua có thể dùng để điều trị sốt, lá được dùng dưới dạng thuốc sắc để chữa ho, sốt và cảm lạnh thông thường.
• Tốt cho xương: Nghiên cứu cho thấy rằng chiết xuất rau càng cua có thể làm giảm các triệu chứng về viêm khớp, khi quấn quanh xương bị gãy có khả năng thúc đẩy quá trình lành xương.
• Ức chế tế bào ung thư: Pellucidin A và Peperomin E có trong rau càng được chứng minh có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư. 
• Tốt cho dạ dày: Rau càng cua được dùng trong pha chế thuốc sắc và dịch truyền để điều trị viêm loét dạ dày. Ngoài ra, rau càng cua còn được sử dụng để điều trị các bệnh về đường ruột và các bệnh về đường tiêu hoá.
• Chống oxi hóa: Chất trong rau càng cua có thể chống oxi hóa với khả năng tiêu diệt gốc tự do cho cơ thể.
• Giảm nồng độ acid uric trong máu.

Mặc dù tốt cho cơ thể là vậy nhưng bạn cũng không nên ăn rau càng cua khi bị sỏi thận vì trong loại rau này có hàm lượng canxi khá cao, có thể khiến bệnh thêm trầm trọng hoặc tái phát.

Cách chế biến

• Cách phổ biến nhất là chúng ta rửa sạch rồi ăn sống
• Nước sắc từ lá và rễ
• Nước ép ( bạn nên dùng máy xay)
• Bên cạnh đó, bạn có kết hợp rau càng cua với các món gỏi như gỏi thịt gà, gỏi sườn non chay, gỏi tai heo…Nếu cơ thể bạn bị thiếu máu thì bạn không thể bỏ qua món rau càng cua xào thịt bò, món ăn này sẽ giúp cho bạn bổ sung hàm lượng sắt trong máu.

Cách trồng rau càng cua

Chuẩn bị

• Điều quan trọng trước khi trồng là bạn phải mua được loại hạt giống tốt tại các cửa hàng uy tín, chất lượng. Có một cách khác là bạn có thể lấy hạt từ những cây càng cua đã già.
• Để cây phát triển tốt thì bạn phải cung cấp đất trồng có đầy đủ dưỡng chất cho cây, đất phải tơi xốp và thoáng khí; nếu bạn trồng trong các thùng xốp hoặc chậu thì hãy đục lỗ để cây thoát nước. Bạn nên bón lót phân trùng quế hoặc phân bò ủ( có thể sử dụng các phân hữu cơ khác như phân gà…).
• Bình tưới nước( có thể là vòi phun sương)
• Nơi để trồng cây phải là nơi có bóng râm hoặc ánh nắng nhẹ, ẩm ướt.Vì vậy để tiết kiệm diện tích, bạn có thể trồng xen vào các chậu cây cảnh

Tiến hành trồng cây

• Đầu tiên bạn hãy tưới ẩm đất trước khi gieo
• Lấy hạt giống ra và rắc đều tay xuống vườn, bạn sẽ không cần phải lấp đất hay bất cứ thứ gì lên trên bởi hạt càng cua rất nhỏ, bạn chỉ cần tưới nước thì đất sẽ nhũn ra và lấp hạt
• Bạn hãy đều đặn tưới nước cho cây, trong giai đoạn cây nhú lên lá thì bạn cần phải thao tác hết sức nhẹ nhàng khi tưới để cây không bị dập nát.

Cách chăm sóc

• Đây là loài cây chăm sóc khá dễ, gần như không có sâu bệnh gì, bạn chỉ cần chăm chút tưới cây, cung cấp đủ độ ẩm cho cây là được. Tuy nhiên chú ý không nên tưới quá nhiều vào buổi tối, cây sẽ dễ bị nấm bệnh tấn công
• Rau càng cua rất ưa bóng râm, vì vậy bạn hãy trồng nó dưới những tán cây hoặc vườn có mái vòm, nếu nhà bạn có giàn mướp, bầu hay bí thì đây là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn trồng rau càng cua dưới những giàn đó
• Đồng thời kết hợp cùng các loại phân bón lá hữu cơ hấp thụ nhanh chóng hơn như phân đạm cá, rong biển,…  bón định kì 2 tuần/lần kể từ khi trồng được khoảng 1 tuần trở ra

Thu hoạch

– Sau khi cây lớn được khoảng 1 gang tay, bạn đã có thể thu hoạch và chế biến theo nhiều món ăn khác nhau

– Khi già, hạt của cây càng cua sẽ theo gió rụng xuống và lúc này nó có thể mọc lên cây con, thậm chí nó còn lan ra các chỗ khác để mọc khi gió đưa nó đi, chính vì vậy bạn chỉ cần trồng 1 lần mà đã có thể ăn quanh năm..

– Khi cắt cây bạn có thể dùng dao hoặc kéo, nhớ là hãy cắt cách gốc khoảng 2 cm để cây lại lớn lên phát triển thành lứa khác

Xem thêm Cách trồng cà chua bi trong chậu

Các câu hỏi thường gặp